Onde comer francesinha no Porto: roteiro pelos endereços mais disputados da cidade

A francesinha, tradicional sanduíche português recheado com carnes variadas, queijo derretido e um molho quente e picante, tornou-se um dos símbolos gastronômicos da cidade do Porto. Turistas desembarcam na cidade em busca da receita “original”, enquanto moradores defendem seus favoritos com paixão. A seguir, um panorama dos principais endereços para provar o prato, da tradição às versões mais contemporâneas. 

T&C (WOW)

Localizado no complexo cultural WOW, o T&C é o restaurante do grupo dedicado à culinária portuguesa tradicional. A casa serve duas versões, a clássica e vegetariana, ambas com um diferencial: o molho preparado com vinho do Porto. O ambiente também chama atenção: as mesas ficam instaladas dentro de antigos balseiros usados na produção de vinho.

Café Santiago

Em funcionamento desde 1959, o Café Santiago figura há décadas nas listas de “melhores francesinhas do Porto”. A receita, marcada por um molho espesso e ingredientes de qualidade, atrai filas constantes. A casa tornou-se referência para quem quer começar pela versão considerada mais clássica.

Bufete Fase

Tradicional e pequeno, o Bufete Fase é conhecido por sua francesinha sem firulas. O prato inclui, além do bife tradicional, carne assada, e apresenta uma característica particular: a linguiça colocada no topo do sanduíche. A espera costuma ser longa, mas a casa mantém um público fiel.

Lado B Café

Instalado em frente ao Coliseu do Porto, o Lado B ganhou notoriedade ao registrar a patente da frase “A melhor francesinha do mundo”. A casa serve a versão “à moda do Porto”, premiada em concursos locais, e oferece alternativa vegetariana, com molho mais adocicado. O endereço é frequentado por artistas e visitantes da região.

Cervejaria Brasão

Com várias unidades distribuídas pela cidade, a Brasão aposta numa versão considerada “premium”, com ingredientes selecionados e cuidado de apresentação. O ambiente confortável e a consistência entre as unidades ajudaram a consolidar a casa entre as mais populares.

Yuko Tavern

Apesar de ser um restaurante japonês, a Yuko Tavern tornou-se conhecida justamente pela sua francesinha. A casa desenvolveu uma receita que mescla elementos portugueses e orientais, além de servir opção vegetariana. A procura elevada faz com que reservas sejam recomendadas.

O Afonso

Com origem ligada ao antigo Café Luso, o Afonso tornou-se um dos endereços mais citados por moradores da cidade. O molho encorpado é o destaque da receita, que ganhou projeção internacional após o chef e apresentador Anthony Bourdain elogiar o prato no programa “Parts Unknown”, da CNN.

Listas de “melhores francesinhas” estão longe de consenso, mas os endereços acima oferecem um recorte fiel da cena gastronômica do Porto e mostram como um prato aparentemente simples pode render uma verdadeira disputa de sabores e interpretações. Para visitantes, a dica é clara: provar mais de uma versão não é excesso, é parte da experiência.

Assessoria de imprensa – Foto: Unsplash