O distrito de Galante – distante 20 km de Campina Grande e 120 km de João Pessoa – é nacionalmente conhecido por realizar um dos mais tradicionais festejos juninos do Nordeste, o Arraiá de Cumpade. Mas, vamos esquecer um pouquinho essa festa e aguçar o estômago, porque a localidade está se preparando para promover a primeira edição do Churrascão dos Cumpadi, que transformará Galante em palco do churrasco nordestino justamente no pré São João. O evento está marcado para o dia 16 de maio, na Casa de Cumpade.
O Churrascão dos Cumpadi será uma das experiências gastronômicas mais marcantes da temporada, pois o Festival reunirá grandes nomes da gastronomia, estações de fogo ao vivo, forró tradicional e marcas parceiras, unindo churrasco, cultura nordestina, música e tradição em um só encontro.
Conforme os organizadores, o evento nasce com a proposta de transformar o fogo em linguagem cultural, reunindo chefs, assadores, produtores e marcas em torno de uma vivência autoral, afetiva e de alto impacto.
Com curadoria de Beethoven Picuí e Cumpade João, o festival se posiciona como uma celebração do churrasco nordestino em suas múltiplas formas, do fogo de chão à parrilla, dos defumados à carne de sol, da cozinha de lenha aos preparos contemporâneos. Mais do que um evento gastronômico, o Churrascão dos Cumpadi propõe uma imersão na força simbólica do fogo, da hospitalidade e da mesa farta, elementos centrais da cultura do Nordeste.
Reconhecido como uma das grandes referências da gastronomia brasileira, Cumpade João construiu sua trajetória transformando a Casa de Cumpade em um espaço de acolhimento, identidade e celebração da cultura regional. Ao seu lado, Beethoven Picuí consolidou seu nome entre os principais nomes da brasa no Brasil, com presença em alguns dos maiores festivais gastronômicos do país e agenda internacional em expansão. Logo após o evento, o chef embarca para a realização do São João em Maputo, Moçambique, dentro de uma temporada que ainda contará com novos compromissos internacionais em 2026.
O festival contará com diversas estações gastronômicas com preparos ao vivo. Entre os destaques estão a estação de fogo de chão, com costela bovina, cordeiros da Fazenda Carnaúba e varal; a cozinha de fogo nordestina, comandada pelo anfitrião Cumpade João, com rabada, galinhada, guisado no fogão de lenha e acompanhamentos do fogo; as parrillas nordestinas, com cortes como fraldinha, ancho, maminha e carneiro de sol; além da estação de carne de sol, com picanha de sol e cupim de sol defumado.
O público também encontrará preparos como choripán nordestino, frango desossado na brasa, costelinha suína com BBQ de cajuína, sanduíche de pulled pork, curraleiro pé duro inteiro, leitão inteiro na brasa, burgers artesanais e uma estação doce com bolo de rolo na brasa, mostrando a amplitude técnica e criativa do festival.
Chefs e assadores de diferentes frentes da cozinha nordestina
Entre os nomes confirmados estão chefs e assadores que representam diferentes frentes da cozinha nordestina e da cultura do fogo. Estão no line up Gerbasi, chef paraibano reconhecido pela força da parrilla e por sua presença em grandes festivais de churrasco do país, Fabiano Fussiger, um dos nomes de destaque do American BBQ na Paraíba, Marco Limeira Júnior, pitmaster, professor universitário e referência em festivais gastronômicos, Bruno BBQ, especialista em fogo de chão, parrilla e hambúrguer artesanal, Oscar Serafim, chef e empresário com trajetória consolidada no Vale do São Francisco, Josifran Gomes, de Caicó, com forte identidade regional, além de Stenio Birth, chef, comunicador e um dos nomes de maior alcance da nova cozinha nordestina.
A programação musical reforça o clima de pré São João, com show de Os 3 do Nordeste, um dos grupos mais emblemáticos do forró tradicional, e participação do Forró Lampejo, ampliando a atmosfera de celebração e pertencimento. O encontro entre brasa, música e território fortalece a proposta do festival de ir além do prato e se firmar como experiência completa.
O Churrascão dos Cumpadi conta ainda com o apoio de parceiros e marcas que fortalecem o evento e ajudam a construir sua identidade, entre eles Fazenda Carnaúba, Maturatta, Rede Compras, Eisenbahn, Coca Cola e Sebrae, além de produtores regionais como Fazenda Suez, Quarteiro e Quantum Pão. A presença desses parceiros reforça o compromisso do projeto com a valorização da cadeia produtiva nordestina, da proteína ao pão, da bebida à experiência final. Com uma proposta que une gastronomia, tradição, entretenimento e identidade, o Churrascão dos Cumpadi se firma como um dos eventos mais originais do calendário do pré São João paraibano. Em Galante, o fogo não será apenas o centro da cozinha, será o centro da experiência.
Serviço
Evento: Churrascão dos Cumpadi
Data: 16 de maio
Local: Casa de Cumpade, Galante, PB
Formato: Open Food
Ingressos: disponíveis na plataforma oficial de vendas.
Redação com assessoria de imprensa – Foto: Divulgação
