36º Congresso Abrasel começa nesta quarta (14) com foco em inovação e gestão eficiente

Com transmissão online e gratuita, o maior evento de conhecimento do setor de alimentação fora do lar reunirá especialistas para discutir estratégias de sucesso em bares e restaurantes O 36º Congresso Abrasel | Mesa ao Vivo Brasília começa nesta quarta-feira (14) e, até 15 de agosto, oferecerá uma programação diversificada, incluindo painéis e debates voltados […]

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O Festival Temperos de Cabrália chega na sua segunda edição com o tema: “Sabores das Águas – Culinária de tradição”.

Que o Brasil é rico e diverso todo o mundo sabe, as nossas terras e os nossos mares produzem insumos e alimentos variados com muita excelência. As formas de preparo desses alimentos seguem práticas com muita história e tradições, essas que foram passadas por gerações e é um patrimônio que precisa ser preservado. Foi baseada […]

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Gastronomia Negra em Evidência: Guia Black Chefs Promove Representatividade e Inspiração

No mercado de bares e restaurantes, pessoas pretas e pardas representam cerca de 61%, segundo levantamento da Abrasel. Apesar disso, esses profissionais desse segmento ainda enfrentam desafios significativos em termos de visibilidade e reconhecimento profissional. Isso se dá, antes de mais nada, por questões estruturais de nossa sociedade, e para tentar reverter esse preconceito, é […]

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Bares e restaurantes têm dificuldades na hora de contratar empregados mais qualificados

Pesquisa realizada com 2.586 mil empresários do setor de bares e restaurantes de todo o país pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou a dificuldade do setor em contratar profissionais mais especializados, como sushiman, pizzaiolo e churrasqueiro. Eles são os mais procurados e têm maior remuneração. O estudo também indicou que 35% dos empresários […]

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João Azevêdo anuncia criação de um Plano Estadual de Turismo caso seja reeleito governador da Paraíba

O governador da Paraíba, João  Azevêdo, candidato à reeleição, anunciou que irá determinar que a Secretaria Executiva do Turismo que elabore um Plano Estadual de Turismo global, incluindo marketing, infraestrutura e orçamento para ser cumprido até 2030, caso seja reeleito. A promessa foi feita durante um debate com representantes do trade turístico paraibano, na noite […]

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Empresário e chef de cozinha Artur Lira agora é Cidadão Pessoense

O empresário Artur Lira recebeu, nesta terça-feira (05), o Título de Cidadão Pessoense, conferido pela Câmara de Vereadores de João Pessoa, em solenidade ocorrida no Restaurante Estaleiro, localizado na praia do Seixas. O empresário é natural de Campina Grande e afirmou em sua conta no Instagram (@chefarthurlira) que “minha mãe é Campina e meu pai […]

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