Seguindo o tradicional conceito que notabiliza Gramado (RS), na Região das Hortênsias, os empresários Daniela Gallassini e Daniel Rodolfo, proprietários da Rede Alameda, acabam de anunciar o lançamento do Chocotel. O hotel terá o chocolate como ícone e estará em todos os ambientes, incluindo suítes temáticas e cascata de chocolate de cinco metros de altura. O hotel também terá um espaço para elaborar o cacau até o produto final com matérias-primas da Amazônia.
O empreendimento terá seu próprio bean to bar (do grão à barra) – espaço boutique onde o chocolate é elaborado a partir do cacau até o produto final – tendo como matéria-prima o fruto originário da Amazônia, mas também de lugares como Madagascar, Filipinas, entre outros países. “Teremos ainda o Chocospa, que será uma área de relaxamento e conexão com os benefícios que o cacau pode proporcionar a saúde”, explica Daniel Rodolfo.
O projeto Chocotel está dividido em três áreas: o Chateau do Chocolate, espaço que terá a assinatura do mestre chocolatier Ricardo Campos; a Vila do Cacaueiro (onde hoje está localizado o Hotel Alameda Paradiso) que vai abrigar as estalagens temáticas para famílias; e a nova unidade hoteleira que está em construção ao lado, e que terá aproximadamente cinco mil metros quadrados, contemplando 76 suítes com a bandeira Chocotel.
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