Queijo do reino, coalho, de manteiga, minas, ricota e doce de leite: Festival de Queijo em Soledade tem variedade de laticínios

Ricota, queijo minas, de manteiga, de coalho, do reino, mussarela e doce de leite estão entre as variedades do derivado do leite que serão apresentadas no 1º Festival de Queijos de Soledade, que acontece de 16 a 18 de setembro na cidade do Cariri paraibano. Nesta semana que antecede o evento, 17 produtores locais receberam […]

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Parceria entre UFPB e Setur pode transformar Cabedelo na ‘cidade gastronômica da Paraíba’

A Secretaria de Turismo de Cabedelo e a Universidade Federal da Paraíba estão discutindo um termo de cooperação técnica que deve ser aplicada nas áreas de Gastronomia, Turismo e Informática. Esse foi um dos temas discutidos durante uma reunião entre o secretário de Turismo, Haenell Farias, e o reitor da UFPB, Valdiney Gouveia, realizada na […]

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Parceria entre Sedes e UFPB cria Escola de Gastronomia e cursos são ofertados às Cozinhas Comunitárias

A Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes), da Prefeitura de João Pessoa, firmou uma parceria com a Universidade Federal da Paraíba criando a Escola de Gastronomia Social da UFPB. O projeto é de caráter permanente, estando vinculado ao Laboratório de Cozinha Experimental da Universidade e à Diretoria de Economia Solidária e Segurança Alimentar e Nutricional (Dessan) […]

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Secretaria de Turismo de João Pessoa e UFPB devem firmar convênios para desenvolver parcerias em novos projetos

A Secretaria de Turismo de João Pessoa e a Universidade Federal da Paraíba (UFPB) iniciaram nesta terça-feira (15) um diálogo para estreitar parcerias e a formatação de projetos que ampliem as oportunidades nos diversos segmentos relacionados ao Turismo. Nesse sentido, o secretário de Turismo, Daniel Rodrigues, e o reitor da UFPB, Valdiney Gouveia, discutiram a […]

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Tempero Terroá traz versão do Nordeste em forma de experiência digital

Nos dias 18, 19, 20 de maio acontece o Tempero Terroá , evento digital de gastronomia, conhecimento e inovação para promover diálogos voltados para o desenvolvimento do mercado gastronômico do Nordeste, de forma que faça mais sentido para empresários, cadeia produtiva e consumidores. Serão três dias de aulas, oficinas e talks sobre a identidade gastronômica […]

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Rede social dos amantes da gastronomia une a paixão pela cozinha na pandemia a Super Chefs

A pandemia trouxe inúmeras mudanças, mas também ajudou a revelar prazeres e talentos, como (re)descobrir a paixão por cozinhar. De acordo com uma pesquisa da Hypeness com a MindMiners*, 42% dos entrevistados passaram a cozinhar mais durante a pandemia, além de sentir mais interesse por assuntos ligados à culinária. De olho nessa tendência, até por […]

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